Vision for you-Gesundheit,Wellness.
ПРОДУКЦИЯ
+ КЛАССИКА
+ DIRECT HIT
+ Family Hit
+ Мнение специалиста
О КОМПАНИИ
+ Компания
Флеш-презентация
ПОСМОТРЕТЬ

Дождитесь загрузки
Флеш - презентация Компании и бизнеса, - 5.16 мегабайт
Подбор БАДов
Статьи
+ Что такое БАД
- О здоровье и питании
+ Пресса о Vision
Опрос
На ваш взгляд, питание влияет на здоровье:
 
да
нет
не знаю
Результаты
Регистрация
  Пользователей: 893

Логин:

Пароль:

[ Забыли пароль? ]


[ Регистрация ]


  Пользователей online: 0
  Гостей online: 26

Сервис

Е-ДА?...

Е-ДА?...

 
Е-ДА?...

Зайдяв магазин за едой, мы стараемся уже не глядеть на этикетки, где последвух понятных слов следует череда непонятных циферок, буковок иназваний, будто сошедших со страниц учебника по химии.


На самом деле все не так сложно, ведь, по сути, любой натуральный продукт можно разложить на химические вещества, и бензойная кислота, несмотря на свое страхолюдное название, -- в больших количествах содержится в клюкве, выросшей даже на абсолютно чистом с экологической точки зрения болоте.

Сейчас во всем мире насчитывается до двух тысяч таких веществ, и, естественно, возникла необходимость в их классификации. На данный момент Европейский совет по пищевым добавкам разработал свою систему наиболее часто использующихся в промышленности пищевых добавок -- их около трехсот. Все они имеют словесное обозначение, например бензоат натрия, и код, начинающийся буквой Е (Европа), -- в случае с бензоатом это Е-211.

Для удобства пользования все добавки разбиты по целевым группам:

Е-100 -- Е-182 -- красители;

Е-200 и далее -- консерванты;

Е-300 и далее -- антиокислители (антиоксиданты);

Е-400 и далее -- стабилизаторы консистенции;

Е-450 и далее -- эмульгаторы;

Е-500 и далее -- регуляторы кислотности, разрыхлители;

Е-600 и далее -- усилители вкуса и аромата;

Е-700 -- Е-800 -- запасные индексы для другой возможной информации;

Е-900 и далее -- глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки.

По идее, получив этот код, любая добавка получает отпущение грехов, то есть считается, что ее использование технологически оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого им продукта.

Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Как, например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появления Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день в Америке и Европе продолжают уточняться списки веществ, разрешенных безоговорочно, веществ, использование которых нежелательно, и прямо запрещенных.

В России внимания этой проблеме уделяется не меньше, чем в других странах, но у нас ситуация несколько запутанней. Дело в том, что в 1994 году, когда составлялся основной перечень добавок, разрешенных и запрещенных к применению в РФ, некоторые добавки к нам либо не ввозились, либо исследований по ним пока недостаточно. Так что у нас есть три списка: добавки разрешенные, добавки запрещенные и добавки, прямо не запрещенные, но и не разрешенные. Последние в производстве у нас тоже нельзя использовать. При этом часть добавок, уже запрещенных у нас, еще используется в промышленности другими странами, а запрещенные у них добавки пока вполне легальны у нас.

Как вести себя потребителю в такой ситуации? Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок, но не всем это по вкусу и по карману, к тому же существует ряд людей, которым жить совсем без добавок тяжело,например диабетики вынуждены либо отказаться от сладкого совсем, либо пользоваться заменителями сахара.

Больше всего шансов купить продукт с запрещенными у нас добавками на оптовых рынках, куда часто попадают партии товаров без сертификатов санитарных служб. Притом запрещенные добавки вполне могут содержаться и в продуктах из развитых стран -- дело в том, что существует очень большая разница между едой, производимой для внутреннего пользования и производимой на экспорт. Так что если вы предпочитаете пищу не только вкусную, но и здоровую, поддерживайте отечественного производителя -- все-таки производимая в России еда лучше проверяется санитарными службами, да и традиции отечественного пищепрома тяготеют все-таки к естественности.

Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные, но и не запрещенные добавки в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти.

Список запрещенных к применению в России добавок таков:

-- краситель Е-121 (цитрусовый красный 2). Им было принято обрабатывать корки апельсинов;

-- краситель Е-123 (амарант) -- синтетический краситель, не имеет ничего общего с одноименным растением;

-- консервант Е-240 (формальдегид) -- очень ядовитое вещество, в котором медики хранят, скажем, образцы тканей;

-- Е-924а и Е-924в -- их использовали раньше в хлебопекарной промышленности для улучшения муки.

И все-таки это вредно

 Как уже говорилось, при нынешнем состоянии пищевой промышленности обойтись совсем без пищевых добавок не получается. Однако постоянное употребление с пищей веществ, которых в нашем рационе матушкой-природой предусмотрено не было, или было, но не в таких количествах, вполне логично приводит к проблеме, о которой уже давно говорят врачи. Пищевые добавки повышают риск развития многих серьезных заболеваний, что становится ясно только сейчас, после нескольких десятков лет их применения.

О прочем, справедливости ради надо заметить, что некоторые добавки только идут на пользу человеку: многие продукты бывают обогащены витаминами и микроэлементами, которых не хватает современному человеку.

Как несложно догадаться, озабочены этой проблемой в первую очередь те страны, где уровень жизни достаточно высок и вопрос состоит не в том, как набить желудок, а как набить его с пользой для здоровья.

Итак, какие же опасности подстерегают любителей искусственной пищи? Это в первую очередь расстройства кишечника и вообще болезни желудочно-кишечного тракта Так, например, газированные воды содержат много лимонной кислоты Е-330. В принципе та же кислота содержится в цитрусовых, но в куда меньших количествах. Вкупе с воздействием углекислого газа, который заставляет воду шипеть и пузыриться, а желудок -- выделять желудочный сок, это прямая дорога к гастриту.

Некоторые добавки в большом количестве способны вызвать заболевания печени и почек -- органов, очень чутко реагирующих на токсические вещества.

Также люди двадцать первого века очень подвержены аллергии. Понятно, что, имея в своем меню несколько сот дополнительных веществ, вероятность обнаружить у себя аллергию на какое-либо из них резко возрастает. Проявления этой аллергии могут быть самыми разнообразными -- от кожных высыпаний до внезапного удушья у астматиков.

Отдельная тема -- загадочная болезнь фенилкетонурия, которой пугает нас каждая пачка жевательной резинки. Дело в том, что один из двадцати тысяч младенцев появляется на свет с наследственной нехваткой специфического фермента, это тяжелая болезнь, обострение которой может быть спровоцировано подсластителем аспартамом (Е-951), известным еще под маркой Nutrasweet. Вообще, чтобы не возвращаться к этой теме, надо сказать, что по поводу аспартама страсти кипят уже несколько лет -- вредность его не доказана, но жалоб поступает много.

Но, конечно, больше всего страхов связано с канцерогенным действием некоторых пищевых добавок, то есть с их способностью вызывать злокачественные опухоли. Ситуация вокруг этой проблемы складывается очень непростая. С одной стороны, с начала массового применения пищевых добавок, то есть с середины двадцатого века, количество раковых заболеваний действительно возросло. С другой -- никто не может поручиться, что дело именно в пище, а не в плохой экологии или воздействии иных факторов. С третьей стороны, фабриканты резко выступают против всех заявлений о вреде добавок, так как это ставит под удар пищевую промышленность.

В практике развитых европейских стран последнее время нередки случаи, когда пищевая добавка ставится под запрет, даже если ее вредность окончательно не доказана. Несмотря на то, что в России запрещенных добавок всего пять, думаю, это как раз тот случай, когда перенятие западного опыта не повредит.


Галина Окулова


 
По материалам "Россiя", № 27 (427), 14 февраля 2002
 


Создано : 2005.07.17 @ 20:41
Обновлено : 2005.07.17 @ 20:41
Категория :
Страница просмотрена 24405 раз


Предпросмотр печати Предпросмотр печати     Версия для печати Версия для печати

Комментарии:


Комментарий №13 

zzzzz 2018.09.23 @ 04:36

canada goose jacket

coach outlet

ralph lauren uk

adidas shoes

adidas yeezy

kate spade outlet

coach outlet

ralph lauren polo

kate spade

ferragamo shoes

ralph lauren polo

canada goose outlet

coach outlet online

ferragamo belt

coach factory outlet

ray ban sunglasses

ray ban sunglasses

canada goose outlet

reebok outlet

ralph lauren polo

ugg outlet clearance

ultra boost 3.0

michael kors outlet

ugg boots

moncler jackets

supreme clothing

ugg outlet

jordan shoes

ugg outlet

louboutin shoes

air max 90

jordan shoes

nike tn

champion clothing

true religion jeans outlet

fitflops clearance

mlb jerseys

birken stock

red bottom shoes

giuseppe zanotti

jordan shoes

coach outlet

yeezy boots 350

ugg boots outlet

canada goose

nike blazers

Комментарий №12 

Yaojia 2016.11.23 @ 11:21

replica watches

dolce and gabbana outlet

ralph lauren

abercrombie and fitch kids

colts jerseys

nike blazer pas cher

nike huarache

moncler jackets

nhl jerseys

versace shoes

kobe 9 elite

nike tn pas cher

michael kors handbags

ray ban sunglasses

los angeles clippers

ed hardy clothing

michael kors handbags wholesale

pandora outlet

adidas nmd

chicago bulls jersey

the north face

ravens jerseys

michael kors handbags

new york knicks

armani exchange outlet

michael kors outlet

oakland raiders jerseys

pandora jewelry

cheap nfl jerseys wholesale

fitflops sale clearance

los angeles clippers jerseys

reebok shoes

cardinals jersey

red valentino

oakley sunglasses

chaussure louboutin

Комментарий №11 

Yaojia 2016.11.23 @ 11:20

<H1><a href="http://www.asics-runningshoes.in.net" target="_blank" title="asics shoes"><strong>asics shoes</strong></a></H1>
<a href="http://www.handbagsmichaelkors.us.org" target="_blank" title="michael kors handbags"><strong>michael kors handbags</strong></a>
<H1><a href="http://www.fitflopssale-clearance.us.com"><strong>fitflops target="_blank" sale clearance</strong></a></H1>
<a href="http://www.michaelkors-handbagsoutlet.in.net"><strong>michael target="_blank" kors handbags</strong></a>
[url=http://www.michaelkors-outletclearance.in.net][b]michael kors outlet clearance[/b][/url]
[url=http://www.poloralph-lauren.com.co]polo ralph lauren[/url]
http://www.nike-tnpascher.fr


Комментарий №10 

2016921yuanyuan 2016.09.21 @ 09:57

longchamp handbags

ugg boots

uggs canada

birkenstock

armani exchange outlet

ray ban glasses

moncler outlet online

nike outlet

ed hardy outlet


Комментарий №9 

LouisVuittonHandbags 2012.10.20 @ 14:04

www.get-coachfactoryoutlets.net/ Coach Factory Coach Factory Outlet Coach Factory Online
www.louisvuittonhandbagoutletss.org/ Louis Vuitton Handbags Louis Vuitton Handbags Outlet Louis Vuitton Purses


СтартНазад [ 1 2 3 ] ДалееКонец
Поиск




Наши партнеры

Сервис
Написать e-mail для Admin  Написать Админу
Добавить  Добавить в избранное
Рекомендовать этот сайт другу  Рекомендовать другу
Мобильная версия   Мобильная версия
^ Наверх ^

Сайт независимого дистрибьютора компании "VISION International People Group" .Все названия продуктов являются зарегистрированными торговыми марками компании "Vision ® International People Group".
При создании сайта использованы материалы официального сайта и печатной продукции Kомпании Vision International People Group.

         
Trade Links - обмен ссылками


Anglofil.com - в Великобританию без посредников! Образование,трудоустройство, проживание - собрание самой полной и достоверной информации по всем вопросам. Оформление всех документов в режиме реального времени.

Яндекс цитирования
  Site powered by GuppY v4.5.2 © 2004-2005 - CeCILL Free License

Страница сформирована за 0.61 секунд